بذر فلفل سانتافه سبز آذر سبزینه

فلفل سانتافه سبز با نام علمی Capsicum annuum یک گیاه یک ساله است و انواع مختلفی دارد. جز تیره بادنجانیان محسوب می‌شود و با توجه به بذر آن ممکن است به صورت شیرین یا تند دیده شوند. فلفل‌ها یکی از ادویه‌های محبوب در تمام ملل‌ها هستند و مصارف مختلفی دارند. احساس تندی فلفل در دهان بخاطر وجود ماده‌ای به نام کاپسیسین است که بسیار برای بدن مفید است. کاپسیسین نوعی آلکالوئید است که برای تهیه نوعی دارو برای تسکین درد‌ها به کار می‌رود. وقتی این ماده در دهان قرار می‌گیرد مغز به اشتباه آن قسمت را داغ احساس می‌کند. فلفل سانتافه سبز ظاهر زیبایی دارد و برگ‌های آن سبز رنگ بوده که این برگ‌ها دارای شیارهای ظریفی روی خود هستند. از نظر ابعاد این فلفل‌ها دارای طولی حدود 9 سانتی‌متر و عرضی در حدود 3 الی 4 سانتی‌متر می‌باشند. گل‌های این گیاه سفید رنگ بوده و میوه آن به رنگ سبز است این گیاه پر بازده است و باردهی بالایی دارد.
این فلفل مانند بادمجان و گوجه ‌فرنگی به شدت به سرما حساس است به گونه‌ای که تحمل خشکی آن بیشتر است بنابراین باید در فصل گرم سال کشت شود. فاصله مناسب بین بذر‌ها در حدود 20 تا 40 سانتی‌‌متر است و عمق کاشت بذر بین 2 تا 3 سانتی‌متر و ارتفاعی در حدود 40 تا 60 سانتی‌متر دارند. در روش غیر مستقیم حدود 500 تا 900 گرم بذر برای تهیه نشا یک هکتار زمین نیاز است با این تفاسیر می‌توان مقدار بذر مورد نیاز را محاسبه کرد.