بذر کاهو فر صورتی آذر سبزینه

شرکت پان آمریکن به عنوان یکی از اصلاح کنندگان بذور در دنیا به شهرت رسیده است. یکی از تولیدات یکساله این شرکت، بذر کاهو فر بوده که با نام علمی Lactuca Sativus شناخته می شود. کاهو از دسته آفتابگردان و از بومیان ایران و ترکمنستان به شمار می رود. کاهوی فر با رنگ صورتی خود با نام علمی Lactuca Sativa Capitata.muhican بومی ایتالیا بوده که برگ های آن به صورت فشرده روی یکدیگر قرار گرفته اند. رنگ صورتی این گیاه به دلیل وجود مقدار زیادی آنتوسیانین در سلول های آن است. این گیاه صد برابر کاهوهای معمولی آنتی اکسیدان داشته و ارزش غذایی بالایی دارد. عصاره کاهو حاوی ویتامین A، B،K ، C، آهن، املاح معدنی، کلسیم، ید، پتاسیم، منیزیم، فسفر، آب، مواد قندی و ازت است. همچنین عصاره برگ های تیره این گیاه تصفیه کننده و کاهش دهنده فشار خون محسوب شده و در گردش ملایم خود اثر دارد. این گیاه از سبزی های فصل خنک محسوب شده و به دمای زیاد حساس است. شرکت پان آمریکن با ترکیب و دورگ گیری بین دو لاین بذر نر و ماده خالص، ویژگی های دلخواهی را به بذرها اضافه و بذوری را تولید کرده که قوه نامیه بالاتری نسبت به نوع اولیه دارند و نگهداری، کاشت و برداشت آن ها آسان تر است. این محصولات همچون بذر کاهو از نوع هیبرید نسل اول و تراریخته محسوب می شوند.